Vaniljpannacotta!

På nyårsafton åt vi ju bl a pannacotta, och här kommer receptet! Den är ljuvligt god, men mäktig!

Vaniljpannacotta

4 portioner

Ingredienser:
5-6 dl vispgrädde
1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljsocker)
½ dl socker
3-4 gelatinblad

Färska eller tinade bär eller frukt

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt.
Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna.
Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull.

Häll på vispgrädde och tillsätt sockret. Låt koka upp.
Rör om och låt puttra i 1-2 minuter.

Ta sen av kastrullen från plattan. (Viktigt, det får inte
koka då du lägger i gelatinbladen).
Sila bort vaniljstången.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen.
Lägg i gelatinbladen och rör om så att de löser sig.

Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen minst 2 timmar
så att det stelnar.
Strö över (tinade) bär eller frukt.

Servera och njut!!!!

Saffranspannacotta med bär

För en tid sedan så testade jag det här receptet på pannacotta, jag är väldigt svag för just pannacotta, och vi hade t ex vaniljpannacotta till desserten på vårt bröllop....


Jag tycker att det känns lite lyxigt med just pannacotta och ändå är det så enkelt att göra...Om man bara har tid på sig, så det hinner stelna....


Just det här receptet hittade i senaste Buffé tidningen från ICA!

Saffranspannacotta med bär

För 4 personer behövs följande:

2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 paket saffran (0,5 g)
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 msk björnbärssylt eller hallon/björnbärsylt
Björnbär till garnering

Sen gör du så här:

1. Låt gelatinbladen ligga i lite kallt vatten i ca 5 minuter.
2. Koka upp grädde, saffran, socker och vaniljsocker i en kastrull.
Ta sedan av den från värmen.
3. Ta upp gelatinbladen och rör ner dem i gräddblandningen så att de löses upp.
Låt svalna några minuter.
4. Lägg en klick sylt i botten på 4 glas. Häll försiktigt gräddblandningen över.
Låt stelna i kylen i minst 4 timmar.
Garnera med bär....