Ljust matbröd!

Idag har jag hållit på och bakat en massa bröd, det var evigheter sedan sist...Iallafall, det blev tre olika sorter, och jag kom på att det här brödet har jag inte lagt in recept på innan på bloggen, så här kommer det!

Ljust matbröd

Till två limpor behövs det:

1 pkt jäst för matbröd

5 dl vatten

2 msk rumsvarmt margarin eller smör

2 tsk salt

6 dl rågsikt

ca 8 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula sönder jästen i en bunke. Häll på det ljumma vatttnet i bunken och rör om.

Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen kraftigt tills den blir smidig och lätthanterlig.

Låt den sedan jäsa under bakduk i 20-30 minuter.

Sätt ugnen på 225° ,

Arbeta ihop degen i bunken och ta sedan upp den på mjölat bakbord.